Die Liebe geht bekanntlich durch den Magen!
Unser Küchenchef Jeremy Ilian, wird Sie und Ihre Begleitung kulinarisch verzaubern.
VORSPEISEN VARIATION
Kalbs Tatar
Schwarzer Trüffel | knuspriger Hartkäse | Liebstöckel
Gebeizte Lachsforelle
Grüner Apfel | eingelegter Rettich | Kren Joghurt
Superfood Roulade
Hirse | gerösteter Hanf | Heidelbeer Vinaigrette
SUPPE
Petersil Cremesuppe
Ziegenfrischkäse | Dinkelbrot Croutons
ZWISCHENGANG
Konfiertes Ei
Fisolensalat | Lardo | Topinambur Chips | Haselnuss Öl
HAUPTGANG
Gebratene Seeforelle
Erbsen Püree | sautierte Shiitake | Brunnenkresse | Beurre Blanc
ODER
Rosa Gebratener Lammrücken
gegrillte Melanzani | Kichererbsen | Brimsen | Granatapfel
DESSERT
Zotter Schokolade für Zwei
Fondant | Beeren | Sesamnougat
EURO 98 pRO person Inkl. Gedeck UND EIN GLAS RUINART BRUT ALS APERITIF
euro 125 PRO PERSON inkl. Gedeck, EIN GLAS rUINART BRUT ALS APERITIF UND WEINBEGLEITUNG
kontakt und RESERVIERUNG
Für Reservierungen und weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Tel.: +43-1-522 25 20 194
