Die Nr. 1 von 362 Hotels in Wien

Hotel Sans Souci

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Sans Souci Wien

Anreise
Abreise
Zimmer
Personen
Anzahl der Personen

Erwachsene

1 2 3 4

Kinder

Keine 1 2

Alter der Kinder bei Rückreise

Kind 1

0Jahre - +

Kind 2

0Jahre - +

SPA Behandlung

Buchen

Gutschein

Kaufen
Champagner Bar LE BAR im Sans Souci Wien-c-Raphael_Berthold

Interview Blicken Sie hinter die Kulissen der Le Bar

·  Was sind derzeit die größten Trends in der Welt der Cocktails & Longdrinks?

Die großen Trends sind derzeit die hausgemachten Zutaten, Signature Cocktails, Infusions. Ein großes Thema ist auch zerowaste in den Bars also kein Einwegplastik wie zum Beispiel Strohhalme oder Sticks. In Wien ist nach wie vor Gin der Renner unter den Spirituosen und hin und wieder auch Mescal.

·  Was zeichnet einen guten Drink Ihrer Meinung nach ganz allgemein aus?

Eine gute Balance von allen Zutaten. Also nicht zu süß oder zu bitter. Alkohol, Säure und Süße sollen gut ausbalanciert sein.

·  Welchen Cocktail bzw. welche Drink-Kreation muss man bei Ihnen getrunken haben?

Der Red Japan ist der beliebteste. Er ist mit japanischem Roku Gin, hausgemachtem Himbeerpürree, Läuterzucker und Limettensaft und zum Schluss gebe ich eine Rosenlimonade dazu.

 

Hotel Sans Souci Wien Le Bar Cocktail elegant Le Bar Sans Souci Wien Cocktail Barkeeper ZeroWasteAustria Glashalm Le Bar Nachhaltigkeit Green Globe
Hotel Sans Souci Wien Le Bar Cocktail elegant
Le Bar Sans Souci Wien Cocktail Barkeeper
ZeroWasteAustria Glashalm Le Bar Nachhaltigkeit Green Globe
Hotel Sans Souci Wien Le Bar Cocktail elegant
Le Bar Sans Souci Wien Cocktail Barkeeper
ZeroWasteAustria Glashalm Le Bar Nachhaltigkeit Green Globe

1 / 3

Arrow Right

1 / 3

Arrow Right

arbeitsplatz…

·  Wie würden Sie Ihre Bar für all jene beschreiben, die noch nicht dort waren?

Ein gemütlicher Ort wo man den Alltagsstress hinter sich lassen kann und den Abend mit einem guten Cocktail ausklingen lässt. Die perfekte Mischung aus Eleganz, Spaß und Lässigkeit.

·  Wo ist der beste Platz in der Bar?

Der Tisch genau vor dem Kamin. Wenn man das Kerzenlicht von dort aus betrachtet ist man sofort entspannt.

·  Woran erkennt man einen guten Barkeeper?

Ein guter Barkeeper liest seinen Gästen die Wünsche von den Lippen ab und kann aus wenigen Stichworten den perfekten Cocktail für den Gast kreieren. Es ist also viel Menschenkenntnis notwendig. Ein guter Barkeeper füllt seine Gäste nicht ab.

·  Wie schafft man es, sich unter den zahlreichen Mitbewerbern hervorzuheben?

Durch Persönlichkeit, Fachwissen, Leidenschaft für die Materie und gute Menschenkenntnis.

·  Welches Zubehör darf in einer guten Hausbar nicht fehlen?

Ein Shaker, ein Mörser, ein Jigger, ein Barlöffel und ein Strainer sind die Basis.

·  Was ist ein absolutes No Go bei der Herstellung eines guten Cocktails?

Synthetische Geschmacksstoffe und verpackte Säfte und Sirupe. Zitronensaft zum Beispiel muss immer frisch gepresst werden.

Gäste…

·  Was bestellen Ihre Gäste am liebsten? Abseits der Klassiker: Wie offen sind die Gäste gegenüber neuen Kreationen?

Am meisten werden Signaturcocktails bestellt. Die Stammgäste haben meistens einen Favoriten unter den Signaturecocktails. Für Neues sind die Gäste eigentlich sehr offen.

·  Ihr lustigstes Erlebnis mit einem Gast?

Da gibt es mehrere. Einmal ist meine Brille während dem Dienst gebrochen und ich wurde gleichzeitig hinaus gerufen zu einem Gast. Ich konnte ihn nicht erkennen und wollte seine Bestellung aufnehmen, da sagte er „Erkennen Sie mich nicht? Ich sitze schon die ganze Zeit in der Bar und möchte jetzt zahlen bitte.“ Wir haben beide sehr darüber gelacht.

·  Gibt es etwas, das Sie nicht mixen würden?

Wenn ein Getränk absolut nicht zum Vorherigen passt, empfehle ich manchmal ein anderes. Aber natürlich wird jeder Wunsch erfüllt.

·  Woher nehmen Sie die Inspiration für neue Kreationen?

Meine Gäste sind meine eigentliche Inspiration und bringen mich auf neue Ideen. Herausfordernde Wünsch ergeben oft die besten Rezepte.

persönliches…

·  Wann und wo haben Sie Ihre Liebe zum Beruf Barkeeper entdeckt?

Ich war 2011 in Tirol in Obergurgl als Chef de Rang angestellt und zu Beginn der Saison ist der Barkeeper in jenem Hotel ausgefallen. Ich wurde gefragt ob ich diese Stelle übernehmen möchte und bin danach immer dabei geblieben.

·  Was sind die größten Herausforderungen als Barkeeper?

Sich konstant neu zu erfinden, keine Trends nachmachen. Und natürlich werden die Gäste heutzutage herausfordernder.

·  Haben Sie einen persönlichen Lieblingsdrink?

Old Fashion, da bin ich klassisch. Ein guter Old Fashion macht immer Spaß. Hin und wieder trinke ich auch gerne den Singapur Sling Raffles. Wenn der gut gemacht ist, ist er wirklich top.

·  Was ist das Beste an Ihrem Beruf?

Der Umgang mit Menschen. Und die facettenreichen Herausforderungen die die Gäste mit sich bringen. Als Barkeeper bringe ich etwas zum Tisch, das ich selber gemacht habe und es macht Spaß wenn der Gast das genießt und ich ein direktes Feedback oder Lächeln bekomme.

·  Abseits der eigenen Bar: Welche Bar zählt zu ihren persönlichen Favoriten?

Eigentlich habe ich keine richtige „Stammbar“ aber natürlich teste ich die Wiener Barszene um zu sehen was es neues gibt.

 

Lust auf mehr?

Die beliebtesten Rezepte zum Nachmachen finden Sie im aktuellen Cooking Magazin. Und natürlich serviert Julio alle Kreationen persönlich in der Le Bar und der Laurent Perrier Sommer Lounge.

 

Laurent Perrier Sommer Lounge jetzt geöffnet

Zeigen Sie dem heißen Sommer die kalte Schulter oder besser gesagt, ein kaltes Glas Champagner.

 

lassen sie sich inspirieren!

Noch mehr Geschichten rund um das Sans Souci gibt es regelmäßig in unserem Newsletter. Melden Sie sich an für Insiderwissen, aktuelle Events und Angebote!
Newsletter anmelden

Folgen Sie uns auch bei Instagram oder Facebook und erleben Sie täglich die Welt des Sans Souci Wien.

Le Bar Sans Souci Barkeeper Julio

13.07.2019

Der Chef de Bar im Interview

Ein kürzlich erschienenes Interview im Cooking Magazin präsentiert unseren Chef de Bar Julio und beleuchtet die Facetten des Barkeeper Berufs.

Mehr erfahren
Laurent Perrier Sommer Lounge LE BAR Sans Souci Wien -c-Elias Hartmann

12.07.2019

Tag des Champagners

Die 3-teilige Veranstaltungsreihe um den Tag des Champagners gebührend zu feiern.

Mehr erfahren
Brad Davis, All Seasons, 1980, Photo Carl Brunn Ludwig Forum für Internationale Kunst Aachen © Brad Davis

24.06.2019

Kunstsalon Sans Souci

Erleben Sie den Kunstsalon Sans Souci im Stil des Wiener Salons und erfahren Sie Kunst in exklusivem Rahmen.

Mehr erfahren
Champagner Schanigarten Sans Souci Wien

23.06.2019

Sommer in Wien 2019

Ob lachend beim Frühstück, entspannt im Spa oder wissbegierig
beim geführten Champagnertasting!
Genießen Sie das erfrischende Sommerprogramm im Sans Souci
mit Ihren besten Freunden.

Mehr erfahren
©WienTourismus Popp & Hackner Wienerwald Erlebnis Wien

17.06.2019

Stadtwanderwege Wien

2019 wurde Wien zur grünsten Hauptstadt Europas gekürt! Diesen wunderbaren Titel erhielten wir unter anderem wegen der herrlichen Spazierwege, die durch die ganze Stadt verlaufen. Hier finden Sie die schönsten Stadtwanderwege für Ihren Wien-Aufenthalt.

Mehr erfahren
Sonntagsfrühstück im Hotel Sans Souci Wien

20.05.2019

Vatertag

Am 9. Juni ist Vatertag! Noch keine Geschenkidee für Ihren Papa? Wir haben da schon was für Sie.  

Mehr erfahren
Laurent Perrier Sommer Lounge LE BAR Sans Souci Wien -c-Elias Hartmann

12.07.2019

Tag des Champagners

Die 3-teilige Veranstaltungsreihe um den Tag des Champagners gebührend zu feiern.

Mehr erfahren
Brad Davis, All Seasons, 1980, Photo Carl Brunn Ludwig Forum für Internationale Kunst Aachen © Brad Davis

24.06.2019

Kunstsalon Sans Souci

Erleben Sie den Kunstsalon Sans Souci im Stil des Wiener Salons und erfahren Sie Kunst in exklusivem Rahmen.

Mehr erfahren
Sonntagsfrühstück im Hotel Sans Souci Wien

20.05.2019

Vatertag

Am 9. Juni ist Vatertag! Noch keine Geschenkidee für Ihren Papa? Wir haben da schon was für Sie.  

Mehr erfahren
Doppelmagnum LP low (C)_ Raphael Berthold_Freitag Event Wien Champagner

24.04.2019

Jeroboam Champagner Special

Veranstaltung für den Wochenendstart in Wien gesucht? Verpassen Sie nicht unser Freitags-Special & genießen Sie das Glas Laurent Perrier aus der Doppel Magnum Flasche zum Spezialpreis!

Mehr erfahren
© WienTourismus Paul Bauer Bildtext Schwule und lesbische Freunde auf der Regenbogenparade 50546

03.04.2019

EuroPride 2019

01. - 16. juni 2019 Diese zwei Wochen werden Wien zum Zentrum der europäischen LGBT-Community machen: EuroPride Run, Pride Beach, Pride-Tag im Zoo und ein EuroPride Pooltag im Schönbrunner Bad sind nur einige der geplanten Events! Erfahre mehr unter EuroPride 2019

Mehr erfahren
pexels-photo-1410225 (1)

18.02.2019

12. Mai ist Muttertag!

12. Mai ist Muttertag! Noch keine Geschenksidee für Ihre Mutter? Wir haben da schon was für Sie.  

Mehr erfahren
Laurent Perrier Sommer Lounge LE BAR Sans Souci Wien -c-Elias Hartmann

12.07.2019

Tag des Champagners

Die 3-teilige Veranstaltungsreihe um den Tag des Champagners gebührend zu feiern.

Mehr erfahren
Champagner Schanigarten Sans Souci Wien

23.06.2019

Sommer in Wien 2019

Ob lachend beim Frühstück, entspannt im Spa oder wissbegierig
beim geführten Champagnertasting!
Genießen Sie das erfrischende Sommerprogramm im Sans Souci
mit Ihren besten Freunden.

Mehr erfahren
Doppelmagnum LP low (C)_ Raphael Berthold_Freitag Event Wien Champagner

24.04.2019

Jeroboam Champagner Special

Veranstaltung für den Wochenendstart in Wien gesucht? Verpassen Sie nicht unser Freitags-Special & genießen Sie das Glas Laurent Perrier aus der Doppel Magnum Flasche zum Spezialpreis!

Mehr erfahren
Wien Tourismus, Fiaker, Wien, 2015, copyright www.peterrigaud.com

03.04.2019

Sommer-Special -20%

Sichern Sie sich, für Ihren Sommerurlaub in Wien -  20% Rabatt auf die Tagesrate.

Mehr erfahren
Hochzeit Suite Hotel Sans Souci Wien

16.07.2018

Hochzeitssuite in Wien

Eine romantische Hochzeitsnacht rundet Ihren unvergesslichen Hochzeitstag perfekt ab. Mit dem Hochzeitssuiten Package starten Sie entspannt in Ihre Flitterwochen.

Mehr erfahren
Mila_Zytka-1

24.05.2018

Laurent Perrier Sommer Lounge

In den Sommermonaten genießen Sie prickelnd, kühlen Champagner in der  Laurent Perrier Sommer Lounge.

Mehr erfahren
Hotel Sans Souci Wien Le Bar Cocktail elegant
Nichts auszusetzen, wirklich tolles Haus. Service und Zimmer einwandfrei!!
Maria Koeppner-Bures schrieb dies im Juli 2019
mehr erfahren
Hotel Sans Souci Wien Zentrum Boutiquehotel 5 Sterne
Jederzeit wieder!!!
franzi_kahn schrieb dies im Juni 2019
mehr erfahren
Dame Pool_LOW_(C) Raphael Berthold_Pool Fitness Sommer in Wien
Wow - das macht Spass
ReneReymond schrieb dies im Juni 2019
mehr erfahren
Lobby_3_LOW_C_Gregor Titze_Luxus Hotel 5 Sterne Wien Sommer in Wien
Tolles Hotel!!!! Kommen auf jeden Fall wieder
Stefanie schrieb dies im Juni 2019
mehr erfahren
Barmen low (C)_ Raphael Berthold
Tolles Hotel, tolle Lage, mein Tipp für Wien
Thomas F schrieb dies im April 2019
mehr erfahren
Champagne Tasting low (C)_ Raphael Berthold_Bar Event Wochenende Freitag_Sommer in Wien
Top Champagner Verkostung!
weisseHaarpracht schrieb dies im April 2019
mehr erfahren
Hotel Sans Souci Wien Le Bar Cocktail elegant
Hotel Sans Souci Wien Zentrum Boutiquehotel 5 Sterne
Dame Pool_LOW_(C) Raphael Berthold_Pool Fitness Sommer in Wien
Lobby_3_LOW_C_Gregor Titze_Luxus Hotel 5 Sterne Wien Sommer in Wien
Barmen low (C)_ Raphael Berthold
Champagne Tasting low (C)_ Raphael Berthold_Bar Event Wochenende Freitag_Sommer in Wien

1 /

Arrow Right

Cookie Einstellungen

Folgende Cookies werden zu Marketingzwecken verwendet:
Google Analytics (cn_AnalyticsActive)
Wird verwendet um Daten über das Nutzerverhalten und das Gerät des Nutzers an Google Analytics zu senden. Trackt den Besucher über verschiedene Geräte und Marketingkanäle.
Adwords (cn_adwords)
Wird verwendet um Nutzer zu identifizieren, welche die Website via Google Werbeanzeigen besuchen.
Facebook Pixel (cn_facebook)
Wird verwendet um Nutzer von Facebook identifizieren zu können und die Effektivität von Werbeanzeigen messen zu können.
Triptease (cn_triptease)
Wird für Analysezwecke verwendet um den Buchungsweg der Nutzer identifizieren zu können.