Hotel Sans Souci

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Sans Souci Wien

Anreise
Abreise
Zimmer
Personen
Anzahl der Personen

Erwachsene

1 2 3 4

Kinder

Keine 1 2

Alter der Kinder bei Rückreise

Kind 1

0Jahre - +

Kind 2

0Jahre - +

SPA Behandlung

Buchen

Gutschein

Kaufen
Champagner Bar LE BAR im Sans Souci Wien-c-Raphael_Berthold

Interview Blicken Sie hinter die Kulissen der Le Bar

·  Was sind derzeit die größten Trends in der Welt der Cocktails & Longdrinks?

Die großen Trends sind derzeit die hausgemachten Zutaten, Signature Cocktails, Infusions. Ein großes Thema ist auch zerowaste in den Bars also kein Einwegplastik wie zum Beispiel Strohhalme oder Sticks. In Wien ist nach wie vor Gin der Renner unter den Spirituosen und hin und wieder auch Mescal.

·  Was zeichnet einen guten Drink Ihrer Meinung nach ganz allgemein aus?

Eine gute Balance von allen Zutaten. Also nicht zu süß oder zu bitter. Alkohol, Säure und Süße sollen gut ausbalanciert sein.

·  Welchen Cocktail bzw. welche Drink-Kreation muss man bei Ihnen getrunken haben?

Der Red Japan ist der beliebteste. Er ist mit japanischem Roku Gin, hausgemachtem Himbeerpürree, Läuterzucker und Limettensaft und zum Schluss gebe ich eine Rosenlimonade dazu.

 

Hotel Sans Souci Wien Le Bar Cocktail elegant Le Bar Sans Souci Wien Cocktail Barkeeper (C)_Constant Evolution ZeroWasteAustria Glashalm Le Bar Nachhaltigkeit Green Globe
Hotel Sans Souci Wien Le Bar Cocktail elegant
Le Bar Sans Souci Wien Cocktail Barkeeper (C)_Constant Evolution
ZeroWasteAustria Glashalm Le Bar Nachhaltigkeit Green Globe
Hotel Sans Souci Wien Le Bar Cocktail elegant
Le Bar Sans Souci Wien Cocktail Barkeeper (C)_Constant Evolution
ZeroWasteAustria Glashalm Le Bar Nachhaltigkeit Green Globe
Arrow Left

1 / 3

Arrow Right
Arrow Left

1 / 3

Arrow Right

arbeitsplatz…

·  Wie würden Sie Ihre Bar für all jene beschreiben, die noch nicht dort waren?

Ein gemütlicher Ort wo man den Alltagsstress hinter sich lassen kann und den Abend mit einem guten Cocktail ausklingen lässt. Die perfekte Mischung aus Eleganz, Spaß und Lässigkeit.

·  Wo ist der beste Platz in der Bar?

Der Tisch genau vor dem Kamin. Wenn man das Kerzenlicht von dort aus betrachtet ist man sofort entspannt.

·  Woran erkennt man einen guten Barkeeper?

Ein guter Barkeeper liest seinen Gästen die Wünsche von den Lippen ab und kann aus wenigen Stichworten den perfekten Cocktail für den Gast kreieren. Es ist also viel Menschenkenntnis notwendig. Ein guter Barkeeper füllt seine Gäste nicht ab.

·  Wie schafft man es, sich unter den zahlreichen Mitbewerbern hervorzuheben?

Durch Persönlichkeit, Fachwissen, Leidenschaft für die Materie und gute Menschenkenntnis.

·  Welches Zubehör darf in einer guten Hausbar nicht fehlen?

Ein Shaker, ein Mörser, ein Jigger, ein Barlöffel und ein Strainer sind die Basis.

·  Was ist ein absolutes No Go bei der Herstellung eines guten Cocktails?

Synthetische Geschmacksstoffe und verpackte Säfte und Sirupe. Zitronensaft zum Beispiel muss immer frisch gepresst werden.

Gäste…

·  Was bestellen Ihre Gäste am liebsten? Abseits der Klassiker: Wie offen sind die Gäste gegenüber neuen Kreationen?

Am meisten werden Signaturcocktails bestellt. Die Stammgäste haben meistens einen Favoriten unter den Signaturecocktails. Für Neues sind die Gäste eigentlich sehr offen.

·  Ihr lustigstes Erlebnis mit einem Gast?

Da gibt es mehrere. Einmal ist meine Brille während dem Dienst gebrochen und ich wurde gleichzeitig hinaus gerufen zu einem Gast. Ich konnte ihn nicht erkennen und wollte seine Bestellung aufnehmen, da sagte er „Erkennen Sie mich nicht? Ich sitze schon die ganze Zeit in der Bar und möchte jetzt zahlen bitte.“ Wir haben beide sehr darüber gelacht.

·  Gibt es etwas, das Sie nicht mixen würden?

Wenn ein Getränk absolut nicht zum Vorherigen passt, empfehle ich manchmal ein anderes. Aber natürlich wird jeder Wunsch erfüllt.

·  Woher nehmen Sie die Inspiration für neue Kreationen?

Meine Gäste sind meine eigentliche Inspiration und bringen mich auf neue Ideen. Herausfordernde Wünsch ergeben oft die besten Rezepte.

persönliches…

·  Wann und wo haben Sie Ihre Liebe zum Beruf Barkeeper entdeckt?

Ich war 2011 in Tirol in Obergurgl als Chef de Rang angestellt und zu Beginn der Saison ist der Barkeeper in jenem Hotel ausgefallen. Ich wurde gefragt ob ich diese Stelle übernehmen möchte und bin danach immer dabei geblieben.

·  Was sind die größten Herausforderungen als Barkeeper?

Sich konstant neu zu erfinden, keine Trends nachmachen. Und natürlich werden die Gäste heutzutage herausfordernder.

·  Haben Sie einen persönlichen Lieblingsdrink?

Old Fashion, da bin ich klassisch. Ein guter Old Fashion macht immer Spaß. Hin und wieder trinke ich auch gerne den Singapur Sling Raffles. Wenn der gut gemacht ist, ist er wirklich top.

·  Was ist das Beste an Ihrem Beruf?

Der Umgang mit Menschen. Und die facettenreichen Herausforderungen die die Gäste mit sich bringen. Als Barkeeper bringe ich etwas zum Tisch, das ich selber gemacht habe und es macht Spaß wenn der Gast das genießt und ich ein direktes Feedback oder Lächeln bekomme.

·  Abseits der eigenen Bar: Welche Bar zählt zu ihren persönlichen Favoriten?

Eigentlich habe ich keine richtige „Stammbar“ aber natürlich teste ich die Wiener Barszene um zu sehen was es neues gibt.

 

Lust auf mehr?

Die beliebtesten Rezepte zum Nachmachen finden Sie im aktuellen Cooking Magazin. Und natürlich serviert Julio alle Kreationen persönlich in der Le Bar und der Laurent Perrier Sommer Lounge.

 

Laurent Perrier Sommer Lounge jetzt geöffnet

Zeigen Sie dem heißen Sommer die kalte Schulter oder besser gesagt, ein kaltes Glas Champagner.

 

lassen sie sich inspirieren!

Noch mehr Geschichten rund um das Sans Souci gibt es regelmäßig in unserem Newsletter. Melden Sie sich an für Insiderwissen, aktuelle Events und Angebote!
Newsletter anmelden

Folgen Sie uns auch bei Instagram oder Facebook und erleben Sie täglich die Welt des Sans Souci Wien.

Gansl to Go

20.10.2020

Martinigansl im Veranda

Im Veranda Wien genießen Sie nicht nur die klassische Martinsgans sondern ein eigens für diese Tradition kreiertes Menü! Lassen Sie sich von unserem Ganslessen begeistern oder bestellen Sie sich Ihr Bio Martinigansl einfach nach Hause. 

Mehr erfahren

24.09.2020

Familienangebot

Wiener Geheimnisse warten darauf, von kleinen und großen Kindern entdeckt zu werden. Gönnen Sie sich aufregende Tage zu zweit oder mit der ganzen Familie in Wien. Finden Sie Abstand vom Alltag und schaffen Sie außergewöhnliche gemeinsame Erinnerungen!

Mehr erfahren
Sans_Souci_Wien_HIGH_C_Oliver Weberberger

02.09.2020

Stay More Save More

Starten Sie kraftvoll in die kalten Monate und sichern Sie sich für Ihren Urlaub in Wien 20% Rabatt auf die Tagesrate!

Mehr erfahren
Wien Urlaub_WienTourismuswww.peterrigaud.com

18.06.2020

Wien für Insider

Wann hat man schon die Möglichkeit in einer eleganten, gut temperierten Junior Suite designed by Philippe Starck neben einem Werk von Roy Lichtenstein aufzuwachen? Jetzt ist der richtige Zeitpunkt Wien neu zu entdecken. Wir legen Ihnen in diesem Sommer die Stadt zu Füßen!  

Mehr erfahren
Laurent Perrier Sommer Lounge in Wien LE BAR Sans Souci Hotel -c-Kessler

17.06.2020

Sans Souci Aperitivo

Endlich mal wieder mit der besten Freundin quatschen oder mit dem Lieblingskollegen auf einen erfolgreichen Tag anstoßen. Beim Sans Souci Aperitivo trifft man sich zu lockeren Gesprächen und spritzigen Drinks.

Mehr erfahren
Cocktailkurs _1_LOW_C_www.marekgavlak (20)

17.06.2020

Rooftop Cocktailkurs

Werden Sie zum Cocktail-Profi bei den Pop-up Events "Rooftop Cocktailkurs" im Sans Souci Wien! Versuchen Sie sich an einfachen Kreationen im Beginner´s Workshop, steigern Sie ihr Wissen beim Advanced Kurs und beweisen Sie Ihr Können bei der Master Class.

Mehr erfahren
Gansl to Go

20.10.2020

Martinigansl im Veranda

Im Veranda Wien genießen Sie nicht nur die klassische Martinsgans sondern ein eigens für diese Tradition kreiertes Menü! Lassen Sie sich von unserem Ganslessen begeistern oder bestellen Sie sich Ihr Bio Martinigansl einfach nach Hause. 

Mehr erfahren
Silvesterdinner in Wien

03.09.2020

Silvester 2020 | 2021

Sie feiern Silvester 2020/21 in Wien?
Neben den kulinarischen Highlights im Hotel Sans Souci und im Restaurant Veranda, bietet Wien natürlich Einiges an Silvester-Angeboten. Egal ob köstliches Silvesterdinner, festlicher Ball, feiern im Konzertsaal oder in einer coolen Bar, hier finden Sie die besten Empfehlungen für den Jahreswechsel in Wien.

Mehr erfahren
Weihnachtsdinner Wien

01.09.2020

Heiligabend im Sans Souci

Lassen Sie sich zu Weihnachten von den kulinarischen Highlights unseres Küchenchefs Moreno Casaccia verwöhnen. Mit dem bewährten Sans Souci Service überlassen Sie nichts dem Zufall.

Mehr erfahren
Cocktailkurs _1_LOW_C_www.marekgavlak (20)

17.06.2020

Rooftop Cocktailkurs

Werden Sie zum Cocktail-Profi bei den Pop-up Events "Rooftop Cocktailkurs" im Sans Souci Wien! Versuchen Sie sich an einfachen Kreationen im Beginner´s Workshop, steigern Sie ihr Wissen beim Advanced Kurs und beweisen Sie Ihr Können bei der Master Class.

Mehr erfahren
Mila_Zytka-1

20.04.2020

Laurent Perrier Sommer Lounge

In den Sommermonaten genießen Sie prickelnd, kühlen Champagner in der  Laurent Perrier Sommer Lounge.

Mehr erfahren
Kulturreise Wien_C_WienTourismusPeter Rigaud

17.02.2020

Wien – Die Musikhauptstadt

Welches ist das Nummer-Eins-Reiseziel für Musikliebhaber und Klassikfans? Ganz klar: das musikalische Wien. Im Jahr 2020 jährt sich der Geburtstag des legendären Ludwig van Beethoven zum 250. Mal und die Stadt feiert dieses Ereignis gebührend. Entdecken Sie alle Highlights und verbringen Sie eine aufregende Kulturreise im Sans Souci Wien!

Mehr erfahren
Gansl to Go

20.10.2020

Martinigansl im Veranda

Im Veranda Wien genießen Sie nicht nur die klassische Martinsgans sondern ein eigens für diese Tradition kreiertes Menü! Lassen Sie sich von unserem Ganslessen begeistern oder bestellen Sie sich Ihr Bio Martinigansl einfach nach Hause. 

Mehr erfahren

24.09.2020

Familienangebot

Wiener Geheimnisse warten darauf, von kleinen und großen Kindern entdeckt zu werden. Gönnen Sie sich aufregende Tage zu zweit oder mit der ganzen Familie in Wien. Finden Sie Abstand vom Alltag und schaffen Sie außergewöhnliche gemeinsame Erinnerungen!

Mehr erfahren
Silvesterdinner in Wien

03.09.2020

Silvester 2020 | 2021

Sie feiern Silvester 2020/21 in Wien?
Neben den kulinarischen Highlights im Hotel Sans Souci und im Restaurant Veranda, bietet Wien natürlich Einiges an Silvester-Angeboten. Egal ob köstliches Silvesterdinner, festlicher Ball, feiern im Konzertsaal oder in einer coolen Bar, hier finden Sie die besten Empfehlungen für den Jahreswechsel in Wien.

Mehr erfahren
Sans_Souci_Wien_HIGH_C_Oliver Weberberger

02.09.2020

Stay More Save More

Starten Sie kraftvoll in die kalten Monate und sichern Sie sich für Ihren Urlaub in Wien 20% Rabatt auf die Tagesrate!

Mehr erfahren
Weihnachtsdinner Wien

01.09.2020

Heiligabend im Sans Souci

Lassen Sie sich zu Weihnachten von den kulinarischen Highlights unseres Küchenchefs Moreno Casaccia verwöhnen. Mit dem bewährten Sans Souci Service überlassen Sie nichts dem Zufall.

Mehr erfahren
Wien Urlaub_WienTourismuswww.peterrigaud.com

18.06.2020

Wien für Insider

Wann hat man schon die Möglichkeit in einer eleganten, gut temperierten Junior Suite designed by Philippe Starck neben einem Werk von Roy Lichtenstein aufzuwachen? Jetzt ist der richtige Zeitpunkt Wien neu zu entdecken. Wir legen Ihnen in diesem Sommer die Stadt zu Füßen!  

Mehr erfahren
Lage ist Top, direkt am Volkstheater gegenüber vom Museumsquartier.
Daniel R schrieb dies im August 2020
mehr erfahren
Cocktailkurs _1_LOW_C_www.marekgavlak (50)
Service,Sauberkeit,Frühstück trotz Corona Krise perfekt!!
Michael schrieb dies im August 2020
mehr erfahren
Zeitgenössische Kunst im Hotel Sans Souci Wien -c-Gregor Titze
vor allem die Sauberkeit in den Zimmern ist zu loben!
Gourmes schrieb dies im Juni 2020
mehr erfahren
Spa & Sauna im Hotel Sans Souci Wien
Das Frühstück ist ausgezeichnet, der Service perfekt und herzlich.
Günter H schrieb dies im Juni 2020
mehr erfahren
Das Hotel ist absolut empfehlenswert!
Rolandsonja schrieb dies im April 2020
mehr erfahren
Sehr saubere Einrichtung und perfekt eingerichtete Zimmer.
Alexandra schrieb dies im Februar 2020
mehr erfahren
Cocktailkurs _1_LOW_C_www.marekgavlak (50)
Zeitgenössische Kunst im Hotel Sans Souci Wien -c-Gregor Titze
Spa & Sauna im Hotel Sans Souci Wien
Arrow Left

1 /

Arrow Right

Datenschutz­einstellungen

Wir verwenden Cookies um Ihnen die beste Nutzererfahrung auf unserer Website bieten zu können. Sie können Ihre Cookie Einstellungen hier anpassen.